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En nuestra última sesión de este Taller de Cocina Creativa Vegetariana jugamos (literalmente) a la pizza... dividimos el grupo en dos equipos y cada equipo trabajo una pizza distinta desde la masa. 250 g. de harina para cada equipo 5 g. de levadura, aceite de oliva, agua y a amasar... luego la salsa, la cual hicimos en su versión sencilla y muy clásica: licuado jitomate, ajo, aceite de oliva, sal, pimienta y albahaca fresca, todo en crudo. Una vez fermentada la masa a estirar.
Tercera sesión del Taller de Cocina Creativa Vegetariana:una clase que nos divierte mucho por su infinidad de posibilidades y aplicaciones es la de untables.
Segunda sesión de nuestro Taller de Cocina Creativa Vegetarian, grupo lleno, sólo que en esta ocación nuestro amigo Rogelio nos dejó para volar a Chile e iniciar allá una nueva vida familiar y con toda la intención de llevar algo de Sukabumi - comida consciente a aquel país, ¡buena suerte!
El menú de esta clase: "Chicharrón de avena" en salsa verde y ensalda de arroz orgánico.
Primera sesión del segundo Taller de Cocina Creativa Vegetariana de este 2010: con un grupo lleno, muy lleno iniciamos. Un grupo agradable y participativo y, como ya es costumbre, con un porcentage alto de participantes que repiten y reaparecen en nuestro taller.
Y para finalizar este Taller de Cocina Creativa Vegetariana un clásico de nuestra cocina: Vegan Burguers, ésta es una de muchas recetas que puedes encontrar para sustituir la carne de res molida en un buen bollo, con su lechuga y jitomate, catsup, mayonesa y mostaza.
... tercera sesión de nuestro Taller de Cocina Creativa Vegetariana, ya se acerca el final.
En esta sesión contamos con la presencia de un invitado, nuestro buen amigo Rogelio, quien desde hace años ha estado al rededor de Sukabumi - comida consciente y desde finales del 2009 ha participado activamente en la dirección de este taller, proponiendo y ejecutando recetas con nosotros.
... esta segunda sesión de nuestro Taller de Cocina Creativa Vegetarian la dedicamos a la exploración de la repostería vegana elaborando un pastel que integró diferentes técnicas o procedimientos:
... y con esta sesión iniciamos el primer Taller de Cocina Creativa Vegetariana del año.
Sukabumi-comida consciente les desea un muy feliz 2010, agradeciendo todo su apoyo durante este año que acaba.
Comer, junto con los dos aspectos que invariablemente lo acompañan: obtener el alimento y prepararlo, es una actividad que nos iguala a todos los seres vivientes y cuya necesidad y frecuencia sólo puede ser precedida por la de respirar, por lo tanto el impacto de esta vital y cotidiana actividad tanto en el que come, como en todo universo es incalculable.
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Respuestas de nuestros fans en Facebook:
Armando Bonham E: Un mega placer...Yeah!!!
Isa Jauregui ॐ: El santuario donde creas lo que te conforma...