Receta: Mayonesa de Soya

CALIFICA ESTA RECETA

(para 300ml. de mayonesa)

100ml. de leche de soya

200ml de aceite vegetal

1 diente de ajo

1 cdta. de mostaza

1 cda. de vinagre blanco

sal al gusto

1. ponemos la leche de soya en un recipiente de preferencia mas alto que ancho y agregamos todos los ingredientes menos el aceite

2. agregamos primero una tercera parte del aceite y empezamos a batir la preparación con un turbo-licuador

3. en cuanto la mezcla espese seguimos agregando el resto de aceite y seguimos batiendo con el turbo hasta obtener la consistencia deseada