Cocina Creativa 23/06/09

Los ingredientes
Cargado originalmente por Sukabumi Comida Consciente

En esta ocasión, además del gusto que nos trae cada sesión del Taller de Cocina Creativa Vegetariana, tuvimos el gusto de contar con la presencia de nuestro buen amigo Rogelio, quien con esta sesión inició su entrenamiento formal como instructor de Sukabumi - comida consciente con miras de expandir este proyecto en Chile. Este es un paso muy emocionante para nosotros.
El menú quedó integrado por un rollo de hojaldre relleno de setas al ajillo, y para acompañarlo Rogelio nos guió por una adaptación vegana de una ensalada de papas y berros con un aire muy chileno, preparando una deliciosa mayonesa de soya con unos pimientos salteados en aceite de oiliva con cebolla y ajo.... el resultado delicioso.