... final mente y después de grandes esfuerzos de mucha gente que colabora con este proyecto logramos lanzar este nuevo espacio a travez del cual podremos mantener viva esta comunidad que a lo largo de ya cuatro años hemos venido construyendo y de la cual al leer esto formas parte.
Comer, junto con los dos aspectos que invariablemente lo acompañan: obtener el alimento y prepararlo, es una actividad que nos iguala a todos los seres vivientes y cuya necesidad y frecuencia sólo puede ser precedida por la de respirar, por lo tanto el impacto de esta vital y cotidiana actividad tanto en el que come, como en todo universo es incalculable.
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